A la lecture de cette article, vous (re) découvrirez comment la startup Believer Meats, “cultive” de la viande à partir de cellules animales, non génétiquement modifiées.
Le professeur Yaakov Nahmias de l’Université Hébraïque de Jérusalem raconte le chemin qui l’a conduit à utiliser les fibroblastes, pour produire de la viande , et ainsi réduire drastiquement les émissions carbones, la consommation de terrain et d’eau liées à l’industrie de l’élevage tout en assurant le bienêtre animal.
https://interestingengineering.com/innovation/israel-company-cultivated-meat